砧板容易開裂?教你一招,抹點它熱一熱,不怕發黴和乾裂,快快告訴家裡做飯的人

By wuzhengdan -

家裡的菜板容易開裂?教你一個小方法

木質菜板用久了最易發黴

每天用它切菜等於吞細菌

新買的菜板一定要做這一步

保證耐用又乾淨

「菜板養護」

普通家庭常用的菜板,主要是木質和竹製的,護理方法基本相同,就是用油和保鮮膜!

先將保鮮膜剪下一大塊,平鋪在桌上,倒上少量食用油,將油抹散後,放上一塊乾淨乾燥的木菜板。

然後在菜板正面也倒上幾滴油,並用保鮮膜將菜板整塊包裹起來,輕輕按壓一下,讓菜板正反面都浸入油脂中。

為了讓油脂更快被菜板吸收,可以用電吹風來回吹幾次,加速油脂的滲透和乾燥。
如果時間允許,可以多包裹一會,讓食用油自然乾燥效果更好。
最後,撕掉保鮮膜,用清水將菜板沖洗乾淨,通風晾乾即可。

木材經過油脂的包裹,不僅能讓其更加堅固,不易乾燥開裂,更不會發黴生細菌。

「菜板清潔」

日常使用切菜板時,為了防止生鮮食物感染,最好紅案、白案分開,家中至少要準備2-3塊切菜板,分別用來切肉類生食、蔬菜水果和熟食等。

除此之外,還需要每週對菜板進行一次深度清潔。

首先,先用少量洗潔精擦洗菜板,去除油汙灰塵,再用清水清洗乾淨。

用乾淨的抹布擦乾水分。

如果切完魚肉、海鮮類,菜板上難免會留下腥臭味,去除菜板異味可抹上少量白醋,抗菌除臭,減少寄生蟲和微生物的滋生。

如果菜板上有頑固的油汙和陳年汙漬,普通洗滌劑很難洗掉。
可將食鹽撒在菜板上,切半顆檸檬,用檸檬蘸鹽擦拭菜板,可以除去重油汙,也能讓菜板更加光亮。

「磨刀妙招」

瓷碗磨刀法

家裡的老人常用的一種方法,磨刀特別好用!那就是直接將一個粗瓷碗倒扣在桌上,利用瓷碗底部的邊緣來磨刀,刀面和碗底呈30°角方向,兩面戀口都要磨。
磨出來的刀鋒利極了,和磨刀石的效果一模一樣。

菜板乾淨了、刀具鋒利了

下廚做飯更加得心應手

你也來試試吧!

top