6種食物隱藏大量寄生蟲!太多人每天都在吃,當心體內長滿寄生蟲

By 养生小达人 -

眼下夏季也快到了,正是吃小龍蝦、螺類、貝類、生魚片的季節。一到晚上,小龍蝦等水產海鮮菜肴就成了飯店、夜宵排檔招攬生意招牌。正是人們愛吃的這些水產品,也是最易藏寄生蟲的食物,所以夏季還是要管好自己的嘴哦。

為了您的健康,儘量少吃這些食物!

臨床上可以見到因為經常吃某些食物,而得寄生蟲病的患者,比如某些生存的環境特殊而且容易攜帶寄生蟲的食物。那麼我們常吃的哪些食物容易感染寄生蟲呢?

這6類食物最易長寄生蟲

1、生魚片——肝吸蟲、異尖線吸蟲

如今,很多年輕人都熱衷於去日料店吃刺身。

這實際上就是將未加工的海魚魚片蘸上鮮醬油和芥末後進食。

很多人認為刺身屬於於於深海魚,因此不存在被寄生蟲感染的風險。 

其實這是一個認識誤區,很多寄生蟲是嗜鹽的,棘顎口線蟲病和異尖線吸蟲病就是其中的典型代表。

那不吃海魚吃河魚刺身行不?

那你就更要小心了,吃淡水魚的生魚片,是人群感染肝吸蟲病的重要途徑。

國內已證實可作為肝吸蟲中間宿主的有鯉魚、草魚、鯿魚、大頭魚、土鯪魚、麥穗魚等68種。

各個地方各類魚的感染率不大相同,有的高達100%。

如果人吃了有肝吸蟲的魚肉,就會被感染。

它會寄棲在肝內膽小管,引起膽管炎、膽結石、肝硬化、甚至有可演變為肝癌。

另外,不少人天真地以為生魚片用醬料和醋拌過,就能殺死其中的寄生蟲,可以放心食用。

但事實上一般的調味品,如醬油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很難殺死它們,就算把魚片投入90攝氏度熱水中,煮的時間不足也不能將之殺死。

2、醉蝦醉蟹——肺吸蟲

所謂醉蝦醉蟹,實際上就是生吃蝦蟹。

然而,蝦蟹體內容易寄生肺吸蟲囊蚴。

若吃了未煮熟的蝦蟹,肺吸蟲就會進入人體內,寄生在肺部,不但會引起咳嗽、咯血,還會侵入腦部和其他器官,引起更嚴重的後果。

我們經常吃的小龍蝦,其實也會含有此類寄生蟲。

3、帶血豬牛排——絛蟲

吃帶血的豬牛排容易將豬和牛體內的絛蟲卵吃進體內,絛蟲卵進入人體腸道內會發育為成蟲,吸附在腸壁,並不斷生出新節片,連綿可長達丈餘。

患者會出現腹痛、腹瀉、消化異常、肛癢、乏力和消瘦等癥狀。

需要說明的是,即使豬牛排煮到七八分熟也不保險,全熟才是最健康的。

4、荸薺、菱角——薑片蟲

如果你以為寄生蟲的宿主只限於動物身上那就錯了。

有一種叫薑片蟲的寄生蟲傳染的媒介主要是水生植物的根塊和莖,例如荸薺、大菱角、水紅菱角、茭白和蓮藕。

該寄生蟲的幼蟲會鑽進那些水生植物肉質內,當人們生吃這些甜脆多汁的根塊,或用牙去啃掉這些植物的皮,就會把薑片蟲的幼蟲食進腸內而致病。

進入人體的薑片蟲,會導致腸黏膜壞死、脫落,發生炎症、水腫、潰瘍或膿腫,從而使感染者出現腹痛、腹瀉等癥狀,嚴重者可致營養不良甚至死亡。

建議盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物,即使要生吃,不要用牙齒啃皮,一定要充分洗擦,並用開水燙泡幾分鐘或陽光下曬一天後再吃。

5、牛蛙(田雞)——裂頭蚴

大熱天裡,幾罐冰凍啤酒,配上一盤爆炒田雞,那是極好的。

但那鮮美的田雞腿裡,可能正有小蟲蠕動著!

據瞭解,14種蛙類都可感染裂頭蚴絛蟲,其幼蟲藏於蛙的肌肉中,尤其是腿肉較多。

被人吃到肚子裡的裂頭蚴,會穿腸破壁到處晃悠,或鑽進內臟,或跑到皮下,或潛入大腦,造成神經系統的病變。

6、肥羊肥牛——弓形蟲

一說到弓形蟲,我們首先想到的就是它會寄生在貓體內。

實際上,我們吃火鍋時常點的肥羊肥牛身上也會有這種寄生蟲。

其最大的危害是會造成孕婦流產、早產、畸胎或死產,尤以早孕期感染,畸胎髮生率高。

據調查,羊弓形蟲的感染率為61.4%、牛為13.2%。

吃火鍋時,很多人為了追求鮮嫩口感,經常在肉剛下鍋不久,還帶有點紅色就馬上撈起來吃。

這種吃法就給了弓形蟲可乘之機,這也是為啥很多人不養貓狗也會感染上弓形蟲的原因。

所以提醒大家,涮火鍋時各類肉製品要煮熟,等雞肉、魚肉變成白色,豬牛羊肉完全變成淺褐色,蝦蟹變成橙紅色並確保殼內的蝦蟹熟透後再吃!

重點來了,如何避免「蟲從口入」?

魚、蝦、蟹、蛙、蛇、螺、豬肉、牛肉等這些都是藏寄生蟲的高危食物,別說吃生的,半生不熟的也不行!

所以要想防蟲入口,

最有效地辦法就是:

煮熟了再吃!

煮熟了再吃!

煮熟了再吃!

重要的話說三遍,除此之外,並沒有其它100%的預防方法。

以及注意以下四點:

為了避免叉感染,生肉、熟肉、菜,日常生活中最好準備3塊砧板,做到專板專用

要注意把切魚蝦的菜刀、盛器生熟分開洗凈,防止交叉污染;切肉和切水果的刀也要分開。

不要喝生水,不要去野外游泳。

如果你有生食史,記得去醫院做寄生蟲感染檢測。

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