簡單幾步自製涼粉,清涼爽口、口感Q滑, 專治胃口差!

By 就是爱吃肉(新) -

天氣越來越熱,很多人胃口也都會變得不好,這個時候就喜歡吃點清涼開胃的。我家的老公和孩子,每年一到夏天,食欲都會不好,想著辦法給他們做吃的。

於是我便嘗試著用豌豆粉、綠豆粉、紅薯粉換著做給兒子吃,每次都被兒子和老公吃的光光的。

今天就把自製的涼粉分享給大家,希望可以給你炎熱的夏季帶來一絲的清涼。喜歡吃涼粉的朋友們一定要好好學習哦。

食材

豌豆澱粉150克,水700ml,黃瓜一根,大蒜四瓣,食鹽適量,

辣椒油適量,生抽適量,香醋適量,豆豉醬適量,糖適量。

1、將買來的豌豆澱粉和水取1:4的量放入一個容器裡面,然後攪拌均勻。

2、將剩餘的水放在鍋裡面大火燒開,接著轉為小火,再將配置好的澱粉水慢慢的倒入沸水中。

3、接著用筷子不停的攪拌,直到沒有白色的顆粒為止,稍微開了就好了。

4、接著倒入準備好的容器裡面,放在冰箱裡面隔夜取出,反扣在菜板上。

5、用刀將涼粉切成塊。

6、將黃瓜清洗乾淨,切成絲,在將切好的涼粉放在碟子裡面,放上黃瓜絲,大蒜去皮洗淨切好。

7再分別取大蒜、食鹽適量,辣椒油適量,生抽適量,香醋適量,

豆豉醬適量,糖適量放在一個碗裡面勾兌成汁,然後澆在涼粉上就好了。

學會做涼粉了嗎?如果會的話不放在家裡嘗試一下。如果喜歡小編的請多多點贊、關注、分享。

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