廣東老阿姨拿手的10道湯,簡單又不失美味,滋補效果也很好!

By 就是爱吃肉(新) -

主要功效:

這個湯適合思慮過度、勞傷心脾、氣血虛弱、失眠健忘的人有一定功效

原料:桂圓,子雞,薑、鹽、清水各適量。

做法:

1、桂圓用清水洗淨;子雞宰殺、褪毛、去內臟、洗淨

2、將桂圓、子雞、薑放入燉鍋內,加入適量清水後燉制2小時

3、食用時用鹽調味則可。

7、牛肉參芪淮山湯

牛肉能夠補中益氣,滋養脾胃、強健筋骨,有暖胃作用。常吃對脾胃虛弱、消化功能欠佳、手足不溫、畏寒怕冷者有一定功效

原料:牛肉,黨參,黃芪,淮山,浮小麥,白術15克,紅棗10枚,生薑10克,鹽適量,清湯

做法:

1、將牛肉切小塊,藥材、配料洗淨備用

2、用熱水先將牛肉燉下,再將其他用料放入燉鍋

3、加入適量清水,燉制2小時後,加鹽調味即可

8、海參燉雪梨

主要功效:

雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天潤肺食用。冰糖也有補中益氣,和胃潤肺的功效。

原料:石參,冰糖,雪梨,開水,生薑,蔥,紹酒各適量

做法:

1、將海參片成薄片後用開水加入生薑一片,蔥一根,紹酒一湯匙,滾沸5分鐘倒出。海參用清水洗乾淨,待用

2、雪梨洗乾淨後切成4瓣,去除梨芯(雪梨不用去皮)

3、把冰糖、雪梨放入燉鍋內,加入開水,燉半個小時左右

4、加入海參再燉20分鐘即可

9、赤小豆燉鯉魚湯

主要功效:

赤小豆鯉魚湯有健脾益腎,其中的赤小豆清熱利水,散血消腫,主治水腫,腹部脹滿,腳氣浮腫,並能通乳汁,為利下身水濕之良藥。

美味密語益腎,利尿消腫功用。是孕產婦治療水腫、乳汁不足的好湯水。

原料:赤小豆,鯉魚,蔥,鹽、清水各適量

做法:

1、將赤小豆洗淨;鯉魚斬大塊,洗淨

2、起鍋熱油,將鯉魚煎制二面焦黃,

3、將赤小豆、鯉魚放入燉鍋內、加入蔥,清水燉制1小時左右

4、待食用時用鹽調味則可。

10、山藥玉竹鴿子湯

主要功效:

鴿肉有補肝壯腎、益氣氣補血、清然熱解毒、生津止渴等作用

原料:鴿子,山藥,玉竹,麥門冬,鹽、雞精、清水各適量

做法:

1、將白鴿去毛、去內臟後洗淨斬小塊

2、山藥、玉竹、麥門冬洗淨

3、把原料放入鍋內,加入清水燉制2小時左右

4、食用時用鹽,雞精調味即可

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