蜂蜜真假難辨?老蜂農揭秘,用 [一杯清水] 就能知道真假,再也不上當了

By 养生小能手 -

眾所周知蜂蜜具有非常豐富的營養價值及美容護膚功效,因此蜂蜜的需求市場就很大, 奸商看到蜂蜜的市場旺盛,為牟取暴利,想盡辦法對蜂蜜進行摻假,許多人不知道鑒別蜂蜜的真假,容易買到假蜜。現在小編教大家幾招鑒別蜂蜜的真假!

一、一杯清水法

1、真蜂蜜會產生大量泡沫,且泡沫久久不會消退,液體會變渾濁,當打開瓶蓋時有氣體沖出。

2、假蜂蜜不會產生泡沫,即使產生些許泡沫,也會很快消退,且液體很清澈,打開瓶蓋時沒有氣體沖出。

二、看渾濁度

我們在購買蜂蜜時,可以拿起瓶子對著燈光或陽光看看。如下圖的3瓶不同品種真蜂蜜,在陽光下看起來並不通透,顯得有些渾濁。原因是因為純蜂蜜是大量的生物酶、蛋白質、礦物質以及花粉的混合物。而假蜂蜜摻加了大量的糖漿,成分單一,很通透沒有渾濁感。

第三種:看結晶

在夏天我們可以把蜂蜜放進冰箱冷藏,觀察是否有結晶,能結晶的可以肯定是真蜂蜜. 有的假蜂蜜會產生沉澱物,但不是結晶,而是析出來的白糖。真蜂蜜的結晶柔軟細膩,結晶是很均勻的,用手捏沒有沙粒感,並且易化。假蜂蜜的沉澱物粗糙,硌手不融化。真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼。

第四種:看氣泡?

這個方法跟上面的“一杯清水法”有所不同,不用加清水。我們在購買蜂蜜時,可以直接使勁搖晃蜂蜜瓶子幾下,能產生大量細小氣泡的,就是真蜂蜜,不能產生氣泡的就是假蜂蜜。

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